卤味家常菜 卤水牛腱的做法, 卤水牛腱的家常做法
STEP1、牛腱子清水浸泡去血水,沥干,洋葱切小块放入牛腱后倒入酱油,稍微抓一样,腌制2小时或者保鲜膜封存在冰箱一晚。
STEP2、将牛腱子连同酱汁入砂锅,加入清水。大火烧开转小火,捞出浮末。
STEP3、加入所以香料,加点白酒,生姜,冰糖,一勺豆瓣酱或者甜面酱,一块腐乳。卤2个小时,筷子很快穿透就熟了。
STEP4、肉捞出放凉切块,一定要放凉切,不然不好切。
椒盐,猪蹄,葱姜蒜,五香八角花椒微博看来的,都忘记哪里的食谱,超级好吃,赶紧记录下来,不然以后又忘记啦。过程超级简单。
到了冬天就想吃萝卜牛腩煲啊,北方的萝卜随便挑都是甜的,所以哪怕现成没有高压锅没有沙煲也想试试,就用炒锅+不锈钢煲做的也还行哦。最后会介绍有柱候酱高压锅沙煲的版本。^^微博看来的,都忘记哪里的食谱,超级好吃,赶紧记录下来,不然以后又忘记啦。过程超级简单。