卤味家常菜 零失手卤牛腱的做法, 零失手卤牛腱的家常做法
STEP1、牛腱清洗后,冷水,放葱、姜、料酒焯水,主要是为了去浮末,大概水开后6到7分钟。
STEP2、盛出牛肉,清洗干净,再放入锅中。
STEP3、加入老抽,生抽,料酒,葱,姜,八角,桂皮,冰糖,大蒜,少量盐,冷水加入没过牛肉即可。
STEP4、中小火慢炖大约一个半小时,中途看下如果觉得牛肉颜色淡,可以再加点老抽。
STEP5、差不多2小时不到点就可以关火,浸泡一夜入味。
STEP6、第一次做就成功,应该没有人会失手哒!
每次喂酵母宝宝会剩下好多面粉,看到这个方子,稍微调整了下,把酵母宝宝吃的面当作老面酵头来用,又好吃又方便。一举多得。去掉巧克力,就变成了蔓越莓全麦包,加点奶酪,就变成蔓越莓奶酪包。给自己做过的美食留个小记录吧,感谢下厨房,感谢各位大大们比心
浓郁的椰香,冰爽Q弹。给自己做过的美食留个小记录吧,感谢下厨房,感谢各位大大们比心