STEP2、冷水焯血沫
STEP3、本次牛肉为两斤,放了三听啤酒,一包炖肉料。
STEP4、将步骤四材料放入砂锅中,加水没过牛肉,放入葱和姜片,有条件的话泡一晚再煮会更入味。
STEP6、小火炖一个半小时后,加入生抽、老抽、李锦记卤水汁【这次做家里没卤水汁了,自己用酱油糖盐调了一些、辣椒、两小块冰糖提鲜。再小火咕嘟半小时就好啦。
STEP7、差十分钟尝下汤头味道不够咸就加酱油(我喜欢颜色深一点所以这一步加的都是老抽)汤头稍微咸一些,肉才正合适。可以的话最好浸泡一晚更入味,第二天切成薄片白嘴吃或者夹东西都很好
一家老小皆爱的美味!妈妈传授的简单好吃方子之一用作记录以备以后忘记。卤好的牛腱子晾凉切成片配上啤酒或者加个烧饼馒头都是超适合夏天的。另底汤也可做牛肉面所以汤头千万不要丢掉呀
一款快手菜,特别适合当做早餐。用家里的基础材料,便可制作出香喷喷的蛋饼。做法简单,蛋香扑鼻,还可以加入应季的食材,根据自己的口味加上黑胡椒碎或者番茄酱也能有不一般的风味。泛着凉意的早晨,不妨尝试为自己和家人备上这样一道暖胃早餐,咬上一口热乎乎的松软蛋饼。微博:@安小厨的大胃妈妈传授的简单好吃方子之一用作记录以备以后忘记。卤好的牛腱子晾凉切成片配上啤酒或者加个烧饼馒头都是超适合夏天的。另底汤也可做牛肉面所以汤头千万不要丢掉呀