 曦曦卤鸭头的做法

曦曦卤鸭头的做法

卤味家常菜曦曦卤鸭头的做法，曦曦卤鸭头的家常做法

曦曦卤鸭头的小提示

鸭头焯水需要用：四段葱、四片姜、半碗料酒录制时也需要用：四段葱、四片姜、半碗料酒，以及桂皮肉桂八角香叶干辣椒花椒蒜瓣老抽生抽冰糖鸡精盐（肉桂和桂皮是不一样的哦，都要放）

曦曦卤鸭头的配料

鸭头（8只）
葱（8段）
姜（8片）
肉桂（1根）
桂皮（1块）
八角（3个）
香叶（7片）
干辣椒（4个）
花椒（1把）
冰糖（1大块）
蒜（7瓣）
料酒（2个半碗）
老抽（半碗）
生抽（半碗）
鸡精（2小勺）
盐（2

曦曦卤鸭头的步骤

STEP1、冷水下锅（4段葱4片姜半碗料酒）大火煮鸭头至变白

曦曦卤鸭头

STEP2、捞出过凉水洗净[太可怕了，他们在瞪我]

曦曦卤鸭头

STEP3、开水下锅，没过鸭头，放入所有配料

曦曦卤鸭头

STEP4、小火加盖慢卤，直至汤汁只剩一丢丢

曦曦卤鸭头

STEP5、转大火收汁，注意翻动以免糊锅

曦曦卤鸭头

STEP6、这就是录好之后的样子啦

曦曦卤鸭头

温馨提示：

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 卤味家常菜

黄油蒜片蒸土豆

网络科普:属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。它原产于南洲高山地区，十八纪传入我国，各地均栽培，年供应。呈椭圆形，芽眼，皮红、黄、紫，黄，淀粉含量较多，口感脆质粉质。一种粮菜兼用型蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为球五大农作物。在法国，被称作“地下苹果”。招牌营养素齐，而且易为体消化吸收，在欧享“第二面包”称号。品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；质细密，道纯正；炒吃时脆，炸片条不碎断者质佳。这也为了复刻【风平浪静闲暇】中一道食谱––黄（当然看自己怎么吃很重酱香口的不辣