 尖椒卤猪头肉的做法

尖椒卤猪头肉的做法

卤味家常菜尖椒卤猪头肉的做法，尖椒卤猪头肉的家常做法

尖椒卤猪头肉的小提示

食盐的量按食材的多少适当调整醋的多少众口难调，自己喜欢就好

尖椒卤猪头肉的配料

卤猪头肉（200克）
二荆条（7、8个）
独蒜（3、4个个）
醋（1大勺）
食盐（1小勺）
鸡精（0.5小勺）

尖椒卤猪头肉的步骤

STEP1、首先，我用的大勺是指不锈钢勺，小勺是指常规的调料勺

尖椒卤猪头肉

STEP2、猪头肉我买的现成的，已经切好

尖椒卤猪头肉

STEP3、二荆条辣椒切条

尖椒卤猪头肉

STEP4、独蒜切片

尖椒卤猪头肉

STEP5、热锅下油，放入大蒜炒出香味

尖椒卤猪头肉

STEP6、放入二荆条

尖椒卤猪头肉

STEP7、翻炒出虎皮

尖椒卤猪头肉

STEP8、加入卤猪头肉

尖椒卤猪头肉

STEP9、翻炒均匀

尖椒卤猪头肉

STEP10、加入食盐、鸡精（可以不放、醋，翻炒均匀出锅

尖椒卤猪头肉

STEP11、盛出，开动

尖椒卤猪头肉

温馨提示：

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 卤味家常菜

顶级牛排

做牛排的菜谱数不胜数，但照我看很多菜谱都有问题，所以做出来的牛排总感觉差了点儿什么。今天要说的这个做法是本人来美国之后持续研究4年，期间请教各路人士、尝试各种做法，最终才总结出来的集大成者。不敢夸口，但完爆一下friendly's啊，applebee啊之类的连锁店绝对没有问题。高手可以跳过步骤直接看小贴士部分，纠正了几个容易犯的错误。另外强调一下，本菜谱当然是家常做法，重在简单、易操作，和专业的做法肯定有出入，因为家里也不具备专业厨房的条件。所以挑刺的朋友请嘴下留情。辣椒加醋超下饭，再配上糯糯的猪头肉，perfect