热菜家常菜
六月黄大闸蟹香辣大闸蟹
六月的大匣蟹公母都有满满的蟹黄，为了留住黄所以没掀开蟹壳去腮，个人认为，大闸蟹比肉蟹要干净……这个季节的大匣蟹黄多壳薄肉嫩建议大家购买！！！
配料表：
- 大闸蟹 （16只）
- 姜 （5片）
- 糖 （少许）
- 酱油 （少许）
- 盐 （少许）
- 豆豉 （1勺）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 自配调料 （1包）
详细做法：
STEP1、用刷子边刷边流水冲洗，去掉肚脐壳刷洗干净……
STEP2、用刀一切两半待用……
STEP3、大火热油爆炒至壳红……
STEP4、放入大蒜、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、干椒继续爆炒至出香味，放入所有的调味料、紫苏后加水没过蟹肉，大火煮IO分钟，收汁起锅……
STEP5、装盘放葱花香油，开吃！！配上冰啤酒美啊！！！！
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