STEP1、龙虾尾解冻，控水，备用。

STEP2、热水烧开，把龙虾尾倒入，焯水1-2分钟。

STEP3、葱姜蒜切片备用，炒锅下油，放葱姜蒜钱爆香，中小火，放入麻辣酱料包翻炒数下，放入麻椒，放入龙虾尾，中小火翻炒，放入适量海鲜酱油，一勺蚝油，一点白糖，翻炒数下，倒入一罐啤酒，转大火烧开，翻炒，收汁。

STEP4、注意：一般情况，3斤龙虾尾刚好一袋料包，喜欢吃辣可以多放点辣椒段！料包加入，不用放盐！料包够咸！

STEP5、多放啤酒，去腥味，大火收汤，不要收干，留点儿汤汁，泡泡再吃，更入味！