热菜家常菜
椒盐濑尿虾
1.这个虾虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸，如果不喜欢炸的可以用炒的，但要多放油。 2.做椒盐虾，盐的份量略放多一点，不然内部不容易入味。
配料表：
- 濑尿虾 （450克）
- 大蒜 （50克）
- 生姜 （50克）
- 香葱 （25克）
- 红椒 （2颗）
- 细盐 （1/2小匙）
- 黑胡椒粉 （1/4小匙）
- 五香粉 （1/8小匙）
- 特细辣椒粉 （1/4小匙）
- 料酒 （1大匙）
详细做法：
STEP1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
STEP2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
STEP3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
STEP4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
STEP5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
STEP6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可
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