配料表：
详细做法：
STEP1、明虾剥壳去虾线做成虾仁，加料酒，盐，腌十分钟左右，用清水冲洗，再用厨房纸巾擦干水份，加适量淀粉、盐、油再腌一会
STEP2、鸡蛋打散，加点盐
STEP3、起油锅，下虾仁炒至稍稍变色，倒入蛋液，用锅铲滑散鸡蛋，放点小葱，起锅即可
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