STEP1、俄罗斯大青虾开边，虾线清除，须子去除，虾钳子有喜欢的可以单留，虾肉部分多来几刀，要不蒸后会闭合影响美观哦！

STEP2、料酒3勺，少许盐腌制下！

STEP3、趁腌制虾时候备料，切蒜茉，我用绞肉机打3秒搞定

STEP4、补充扒蒜窍门 将大蒜放进不锈钢碗（盆）里，将两个碗合上，猛烈摇晃30秒

STEP5、炒至金黄，放入，耗油、盐少许，备用，还有要留下一些未炒的蒜蓉，一会有用，葱花也切好了！

STEP6、码盘，泡好的粉丝垫底，大青虾背上放上备好的蒜蓉酱，热水下锅蒸6分钟！

STEP7、出锅后虾背上放上，鲜蒜蓉（刚才留的），葱花，橄榄油烧热（其他油也行，橄榄油无异味），听到“兹啦”浇油声音，成了，趁热吃

STEP8、美味上桌，也就耗时15分钟，可以当留手压轴菜✌︎◡̈°