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热菜家常菜

油焖青虾

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 青虾 (18只)
  • 蒜 (4伴)
  • 姜 (2片)
  • 葱 (1根)
  • 料酒 (5勺)
  • 酱油 (2勺)
  • 白糖 (小半勺)
  • 盐 (一捏)

详细做法:

STEP1、处理虾的沙袋和两条线,后加入盐和3勺料酒抓匀低味➕去腥 腌渍10分钟左右

STEP2、国内加块黄油 当然食用油也是可以的 将虾加入煎制双面金红色 加入蒜,姜翻炒

STEP3、加入酱油和蚝油 继续翻炒 带汤汁裹匀虾 加入糖 增加鲜味 加入热水 沫过虾 大火烧开 中火炖8min左右 加入葱花 大火收汁 装盘洒上芝麻 OK

油焖青虾


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