STEP1、将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳,不剪也可以的.清洗干净

STEP2、葱姜蒜洗干净,切成末

STEP3、锅中倒油,250克左右,大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止

STEP4、沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾;注意安全哦

STEP5、待虾变色,用铲子推下,受热均匀

STEP6、大概10秒钟的样子,用漏勺将虾迅速捞出

STEP7、锅中留底油,大概10克左右,倒入葱姜蒜末煸炒出香味

STEP8、加入虾,撒入椒盐,翻炒10-15秒左右,即可出锅装盘