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热菜家常菜

蒜香龙虾尾

2022-03-19 10:41:07

蒜泥一定要剁不要用压蒜器,有颗粒的蒜泥好吃烧龙虾的水可以用高汤替代就不需要用鲍鱼汁了没有海盐就用普通的食盐

配料表:

  • 龙虾(小) (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 鲍鱼汁 (适量)
  • 海盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜葱 (适量)
  • 水 (适量)
  • 菜油 (适量)

详细做法:

STEP1龙虾去头虾线洗刷干净沥水

蒜香龙虾尾

STEP2、锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起

蒜香龙虾尾

STEP3、蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会

蒜香龙虾尾

STEP4、加入煸好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠(约10分钟左右,所以水一定要一次性加足)

蒜香龙虾尾

STEP5、出锅装盘撒葱花即可

蒜香龙虾尾


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