STEP1、洗干净，然后减去虾线和虾尾，再清洗一次。

STEP2、倒入适量的水，然后放入葱姜蒜花椒盐等，水沸腾后放入虾子，这时水会停止沸腾，水再次烧开沸腾后马上关火，捞出摆盘即可。

STEP3、至于调料依据个人口味添加，我们家是喜欢用芥末加酱油。