STEP1、准备好所有食材：芦笋（只取头部），鸡蛋，虾仁，牛奶；

STEP2、鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散；

STEP3、打散的鸡蛋牛奶液备用；

STEP4、锅里水烧开，放入洗净的芦笋焯水断生；

STEP5、锅中放油烧热；

STEP6、加入虾仁炒变色；

STEP7、再加入芦笋，撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻；

STEP8、将芦笋和虾仁用筷子摆放好，尽量不要重叠在一起，然后倒入鸡蛋牛奶液，略微晃动锅子，使蛋液铺满整个锅底；

STEP9、盖上锅盖，小火慢煎，直到蛋液全部凝固；不要翻面哦！

STEP10、待蛋液基本凝固，摆上几片胡萝卜做成的小花点缀，再煎半分钟，就可以了；

STEP11、最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦！