STEP1、海蛎洗干净滤干水，

STEP2、锅里水烧开，海蛎下锅焯水，

STEP3、水开后捞出滤干，加入4个鸭蛋，

STEP4、加入葱花，2勺味极鲜，

STEP5、把海蛎蛋液打散搅匀，

STEP6、热油下锅，一面煎定型后翻面（考验技术的时候到了，能完整翻过来当然好看，像我今天就翻碎了不过不影响口感的）

STEP7、沿着锅边沿一圈加入2勺料酒，盖锅盖闷1分钟出锅

STEP8、酱酱开动吧