热菜家常菜
日式蟹肉蛋卷
1、在蛋液中加入少量淀粉，增加其韧性，卷馅料时不易破相2、煎蛋皮一定要平底不粘锅，橄榄油不可多加，保证蛋皮的清爽
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 葱花 （少许）
- 淀粉 （少量）
- 馅料：
- 沙拉酱 （适量）
- 蟹肉棒 （3根）
- 黄瓜 （适量）
- 胡萝卜 （适量）
详细做法：
STEP1、处理馅料：将黄瓜、胡萝卜切丝，蟹肉棒煮熟并撕开，生菜去梗备用
STEP2、在干净的碗中打入鸡蛋，加入少许淀粉、葱花，搅拌均匀
STEP3、平底锅刷少许橄榄油，倒入部分蛋液，摊蛋皮，以此类推，完成所有蛋皮
STEP4、取一份蛋皮，根据个人口味加入馅料，挤上沙拉酱，将其卷成寿司状，在收口处涂抹少量沙拉酱，加以固定
STEP5、蛋卷切块，摆盘
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