热菜家常菜
大闸蟹的正确吃法
配料表：
- 大闸蟹 （3只）
- 黄酒 （10毫升）
- 香醋 （10毫升）
- 生抽 （5毫升）
- 葱花 （适量）
- 姜末 （适量）
详细做法：
STEP1、大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉
STEP2、蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉
STEP3、打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉
STEP4、蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉
STEP5、蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可
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