STEP1、螃蟹清洗干净，煮出泡沫捞出。(因为螃蟹不容易清洗，必须煮一下)

STEP2、煮熟捞出冷水过滤哦

STEP3、葱姜蒜炒香，下入螃蟹翻炒均匀。

STEP4、下入冷水淹没过螃蟹大火翻炒，小火收汁。

STEP5、小火收汁，放入香菜葱花，小火继续翻炒

STEP6、翻炒过后装盘

STEP7、装盘成品出锅