STEP1、清理干净小龙虾

STEP2、下很多很多油，等油热起来了，把小龙虾倒入油锅，炸到变成红色捞起，放一边待用

STEP3、先把蒜头剁成蒜蓉，最好手工剁，小米辣切成粒、葱切成段。下适量的油，把蒜头、小米辣、葱都倒入热油炒香，然后倒入适当辣椒酱翻炒一下。喜欢口味重的辣椒酱倒多一点）

STEP4、最后倒入小龙虾继续翻炒几分钟，不宜过多翻炒，不然虾黄全没了。起锅前倒入酱油翻炒两下就可以了。

STEP5、完成，出锅。耶