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热菜家常菜

香芹虾仁

2022-03-19 10:41:07

用土釜或砂锅煮粥注意中间不停搅拌哦防止粘底

配料表:

  • 干贝 (适量)
  • 虾 (适量)
  • 大米 (看家庭情况)
  • 香芹 (2根)
  • 白胡椒粉 (一勺)
  • 盐 (两勺)
  • 香油 (两大勺)
  • 姜丝、葱、香菜 (适量)

详细做法:

STEP1、隔天晚上电饭煲把粥预约上!第二天起来转移到土釜里开中小火!不泡发米粒不熬煮节约时间又不会因为粥噗出来弄脏灶台!

香芹虾仁

STEP2、下姜丝、虾(虾盐、一点点料酒、姜片)

香芹虾仁

STEP3、干贝也是隔天晚上洗净、加水(建议用饮用水)泡发再冷藏,泡发好的干贝很容易用手指碾碎,泡干贝的水不要倒掉加到粥里,可以提鲜虾和干贝放入的先后顺序你随意,保证两者煮上十分钟煮熟就行!

香芹虾仁

STEP4、放好干贝就可以开始调味了,白胡椒一勺、盐两勺、麻油两大勺、我另外放了点虾油,没有就不放!这一勺两勺这个量,你就按你煮的粥的量取一个适合的勺子作为相对参考物!调好味就再煮上5、6分钟(前面放好碾好干贝调好味估计用时3到4分钟)

香芹虾仁

STEP5、下芹菜丁,再煮上个4、5分钟

香芹虾仁

STEP6、关火!撒小葱和香菜碎...搅拌搅拌准备装盘...

香芹虾仁

STEP7、完成

香芹虾仁

STEP8、元气满满的早餐

香芹虾仁

STEP9、诶呀!都写到这了才想起来放了放食材全家福了补上...

香芹虾仁

STEP10、来个特写

香芹虾仁


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