STEP1、准备玉米，青瓜，西兰花

STEP2、土豆切条备用

STEP3、莲藕切片备用

STEP4、准备大虾开背，去虾线，洗干净之后用料酒，胡椒粉，姜，适量盐腌制20分钟。

STEP5、鲜鱿鱼洗净切小块，用料酒，盐，胡椒粉腌制10分钟，然后焯水备用。

STEP6、把玉米，莲藕，土豆（土豆）分别炸八分熟，控油。西兰花，青瓜焯水

STEP7、大虾裹一层生粉炸酥脆捞出控油

STEP8、用炸虾的油留底油放入葱头姜片蒜，花椒干辣椒爆香，起香之后下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再下入所有的配菜，加适量生抽提鲜，最后加开水没过食材焖煮至汤汁入味。

STEP9、出锅，放入干锅锅，撒上白芝麻

STEP10、最后撒上香菜

STEP11、家里有干锅锅最好，吃的时候可以一边加热，让你每一口都能吃到热乎乎的美食，而且汤汁越煮越浓稠！