STEP1、斑节虾也叫竹节虾肉质鲜甜有弹性白灼最能还原原味当然还方便

STEP2、一锅水加盐料酒老姜几片水烧开后虾倒入稍许翻一下保证上下层尽量均匀加热虾成U字型最佳V字型略生头部黄可能不够熟O字型则过头有点老了盐加多些其实就是盐水斑节虾不用蘸佐料也很鲜甜佐料：醋和酱油比例约3:1混合姜末和糖拌匀