STEP1、准备工作：事先把龙虾尾洗净，格外脏的用开水烫过的小刷子刷一下，然后用凉水加盐浸泡一个小时，刚没过龙虾尾即可，我口味重加了4勺盐，大家酌情即可。浸泡完后加半饭勺白酒，腌制20分钟左右。期间不时的翻一下，腌制。

STEP2、再准备花椒麻椒香叶桂皮葱姜蒜干辣椒

STEP3、锅热了放油，油热了把花椒麻椒桂皮香叶葱姜蒜放进去煸炒出香味

STEP4、然后放入香辣火锅底料和干辣椒，中火进行煸炒2分钟

STEP5、放入龙虾尾，连同盆里腌制它的白酒一起放入。大火煸炒

STEP6、放入适当的水，为了收汁。放入适量十三香。我还倒了一小勺味达美（不放也行，火锅底料咸度已够）最后再放入两块冰糖（之前我放的白糖，龙虾会带有点甜味，也很好吃）

STEP7、大功告成！