STEP1、a部分的粉类干性材料在料理盆中混合均匀

STEP2、冰箱里取出黄油切成小块倒入料理盆中，不需要室温软化，不需要融化，冷藏状态下直接切小块使用。

STEP3、用手抓成一个大概的面团即可，有点干，但无干粉零落。

STEP4、加入鸡蛋液（冷藏过的鸡蛋更好），因为大家购买的粉类品牌不同，所以吸水性会有差异，蛋液建议从60g开始加，一般最多不会超过80g的量，如图是加了70g，揉匀。

STEP5、司康一般是需要擀面团然后用模具圈压的，不想擀，直接装入不粘模具，8-9分满。然后盖上保鲜膜冷藏半小时或以上。

STEP6、箱预热170度。冰箱取出刷上蛋黄液（如果刚刚前面蛋液有剩也可以刷全蛋液，这次刷蛋液的照片忘记拍了，征用一上次的照片。箱预热25-30分钟。

STEP7、配方量可以做图片八个。出炉后脱模，热吃冷吃都很棒。

STEP8、组织如图。