STEP1、食材准备好，鱼肚，响螺提前一天泡软。

STEP2、海参是鲜海参，不需要水发。直接剪刀从嘴剪入，纵向剪开，好的刺参非常干净，只要洗掉沙嘴里白渣就行。海参肠有营养，不要去掉，内侧的一层环装的筋膜也不要撕掉。瑶柱压碎。响螺片横切。

STEP3、瑶柱和干蛤蜊和两片生姜铺底，然后放响螺片，鱼肚稍切码上，海参放上面，倒了一点鲍汁，淋上家里排骨汤。

STEP4、小火蒸约40分钟，到快出锅前10分钟，放入洗净的鲍鱼，时间到了，乘出来。

STEP5、漂亮的装盘，热腾腾的

STEP6、喝一口汤，嘴唇黏上一层薄薄的胶，舔都舔不干。非常鲜美

STEP7、鲍鱼弹牙，海参软糯，鱼肚入口即化，响螺有嚼头。