STEP1、虾仁去虾线清洗干净控干水分，加料酒、姜片腌制10分钟虾仁用刀面压扁后剁碎，几下就好保持颗粒感，这样口感爽脆！胡萝卜用蒜蓉搓板搓成泥状鲜香菇一朵切碎丁以上材料备好准备调陷

STEP2、所有料放在碗里打入一个鸡蛋

STEP3、一勺料酒

STEP4、一勺橄榄油

STEP5、适量盐（少量加入，怕太咸了，调好后可以蘸一点尝尝咸淡）

STEP6、胡椒粉适量，不喜欢可以不加

STEP7、一点点白糖提鲜

STEP8、加入淀粉一个方向打圈（加淀粉记搅拌忘记拍照了）准备开包

STEP9、一点点就够了，包的方法是看了别人包的学的

STEP10、食指捏紧，这里捏的时候馄饨往下坠坠，要不然会破皮的露馅了

STEP11、食指捏紧

STEP12、捏好就是这样了，看起来还是不错的

STEP13、这个就是我开始时候捏太接近馅料的造成的，露馅了，等下直接煮吃了

STEP14、煮好得样子

STEP15、水先烧开再下馄饨，刚下去后马上用勺子把馄饨推开免得粘锅底！加上锅盖再次煮沸就好了，很快的！在煮水的时候可以准备汤的底料，有条件的可以用鸡汤，馄饨好了捞起来直接倒入鸡汤就可以开吃了！家里没有紫菜了，加点葱、盐、鸡精、有虾皮的放点虾皮！很闲美噢！第一次做，献丑了！