STEP1、虾仁去虾线用盐抓揉去腥，马蹄，姜切末，虾仁稍微剁碎备用。

STEP2、主料配料放入盆里搅拌，最后一步倒入香油搅拌均匀即可，葱花撒在肉糜上直接包入馅料中。

STEP3、加肉馅包成型

STEP4、馄饨皮用的是碱味皮儿，皮儿不是厚的那种，建议肉馅不要包太多。

STEP5、宽水烧开放入馄饨，漂浮起来后煮熟捞出。

STEP6、放入自己喜欢的调料

STEP7、自己这份特意加了辣子鸡辣酱。_