热菜家常菜
简单易学的泰式咖喱虾
烹饪过程中水份会蒸发导致汤汁不够，这时可以适当加一点奶或者水。泰式咖喱里已经含有了大量的葱姜蒜等调料，所以不用再额外放葱姜蒜了。芹菜提鲜，洋葱去腥，所以尽量不要随意替换。如果用的是小一点的虾做的话，可以适当减少煮虾的时间，避免虾肉变柴。我用的是一只半斤的虾，所以大概两面一共煮3-4分钟。做这个菜的时候要记得多做点米饭，以免不够吃。。。。
配料表：
- 大虾 （适量）
- 洋葱 （一个）
- 泰式黄咖喱酱 （两大勺）
- 椰浆一盒 （400克）
- 白糖 （2大勺）
- 芹菜 （适量）
详细做法：
STEP1、大虾开背去虾线，剪掉腿收拾干净备用
STEP2、芹菜切条，洋葱切瓣，备用
STEP3、锅里放油，洋葱炒香，成出备用
STEP4、咖喱酱让入热锅翻炒几下
STEP5、把椰浆和糖倒入锅内，把咖喱酱充分融开
STEP6、芹菜下锅，大概煮3分钟
STEP7、煮好的芹菜铺在盘底备用，汤留在锅里
STEP8、放入大虾，一面煮大概两分钟，然后反面煮另一面
STEP9、虾快煮好的时候放入已经炒好的洋葱，然后搅拌均匀
STEP10、大虾摆在芹菜上，然后浇汁，点缀点芹菜叶，就好啦
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