STEP1、厨师机3档搅拌。40分钟。一定是冰水，冰水，或者冰片，冰碎，都可。夏天天气太热，搅拌时间太过，会面团发热，一定是冰水。

STEP2、40分钟后出膜

STEP3、组织是很细腻均匀的

STEP4、夏天，温室发酵1小时，光滑的状态是最好的，冬天，可以借助烤箱的发酵功能

STEP5、分3份，继续第二次的发酵，大约40分

STEP6、卷成这样子

STEP7、再卷卷卷

STEP8、这个盒子，最好在用之前往盒子四周，用黄油涂抹均匀，以防脱不了模。喷上一点水，第三次发酵，时间不定，一般是30分钟到50分钟，盒子8分满

STEP9、烤箱预热180度，上下火180度，45-50分钟

STEP10、出炉后要马上震动，轻轻摔一下，震出热气，然后倒出来。成功了

STEP11、刚出炉的吐司很硬，等温度下来，用保鲜袋包好，就会变得柔软了，隔几个小时就可以食用了。

STEP12、这是成功的吐司