STEP1、把新鲜的梭子蟹清洗干净切成两半备用，葱姜蒜辣椒也备好

STEP2、螃蟹沾点淀粉放入油锅中炸

STEP3、炸至八分熟

STEP4、把所有螃蟹捞出备用

STEP5、把葱姜蒜辣椒放入油锅中爆香

STEP6、倒入螃蟹翻炒后加入咖喱酱继续翻炒，如果不够咸可以加少许盐调味

STEP7、翻炒片刻加入一个鸡蛋

STEP8、撒点葱段就可以出锅啦

STEP9、超级美味的泰式香辣咖喱蟹就做好啦……