配料表:
详细做法:
STEP1、把活虾洗净去头、去壳、去虾线(最好把腹部的也去掉),剥成虾仁。
STEP2、用刀剁成泥状,需反复敲打。
STEP3、将西蓝花、红萝卜稍微用水炤一下,切碎。
STEP4、将虾肉泥、蔬菜混合,加入一个鸡蛋,2勺淀粉。
STEP5、顺时针方向搅拌,根据稀稠情况边搅边加入面粉,一次少加点,待搅拌均匀后,感觉稀了再加。(面粉不能太多,只要不稀就可以了,太多就成丸子了,也就吃不出虾滑的鲜嫩了)。
STEP6、和平时吃火锅煮虾滑的方法一样,水开后把勺子先沾水,再挖肉泥下锅。宝宝单独吃、吃面、做汤都可以放,营养丰富。