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热菜家常菜

宝宝鲜虾肠

2022-03-19 10:41:07

此步骤也可用香肠模具,但是模具蒸的过程中容易进水气,影响香肠口感,而且一次吃不完,用锡纸易于冷冻保存,经过多次尝试,还是选择包起来麻烦的锡纸

配料表:

  • 虾 (10只)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 胡萝卜 (1/4根)
  • 西兰花 (2小朵)
  • 五花肉一定有肥的 (20克)
  • 玉米 (1/4根)
  • 淀粉 (适量)
  • 花椒 (几粒泡水备用)

详细做法:

STEP1鲜虾,去壳,去虾线。

宝宝鲜虾肠

STEP2、五花肉备用

宝宝鲜虾肠

STEP3、花椒泡水,浸泡五花肉和虾

宝宝鲜虾肠

STEP4、玉米我用煮好的玉米棒取下的,也可用冷冻玉米粒,西兰花,胡萝卜焯水备用

宝宝鲜虾肠

STEP5、将西兰花,玉米粒,胡萝卜打碎

宝宝鲜虾肠

STEP6、虾,五花肉,鸡蛋打碎,打成泥状备用,在搅拌过程中,添入适量淀粉,以前经验太稀,必须加淀粉,要不然不成形

宝宝鲜虾肠

STEP7、打成泥的虾泥,蔬菜泥放入裱花袋,挤到锡纸上,包起来,包之前锡纸一定要刷油哦!

宝宝鲜虾肠

STEP8、包好后上锅蒸,开锅15分钟就可以出锅啦!

宝宝鲜虾肠

STEP9、放入冷冻,想给宝宝吃的时候,随时取出蒸一下

宝宝鲜虾肠


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