配料表:
详细做法:
STEP1、然用少量盐泡30分钟,30分钟,多过几遍水,盐水彻底
STEP2、清洗干净后放葱跟切好的姜,凉水下锅大火煮,一定要煮熟,起码煮半个小时,不要盖锅盖,利用水蒸气蒸发,把虾的腥气蒸发掉,让虾充分进味
STEP3、把虾煮透
STEP4、煮好过的虾倒入小盆在用清水洗净浮沫,倒入锅内炒干
STEP5、等虾炒到图片这个状态,就可以放破壁机的研磨杯里第一遍研磨
STEP6、第一次研磨肯定会是湿湿的感觉,倒入平底锅继续烘干,注意火候,最好用小火,慢慢烘干
STEP7、烘干到大半干,在第二次研磨
STEP8、第二次研磨后,用小勺子打散
STEP9、散热后,研磨第三遍,就可以了,因为我用的是破壁机,磨的粉特别细腻
STEP10、第三次打粉后
STEP11、查看粉够不够细
STEP12、放凉,量干,装入辅食盒
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