STEP1、虾剥仁汆熟（水里加盐、葱、姜、料酒）鸡蛋加盐，用不粘锅小火少油煎成蛋饼，切成细条状胡萝卜用削皮器削成薄片微波炉转熟西蓝花汆熟（水里加点盐）黑米燕麦煮成饭冷却备用

STEP2、寿司海苔依次铺上黑米、鸡蛋条、胡萝卜片、虾仁、西蓝花（西蓝花）挤上沙拉汁

STEP3、海苔卷起来，用锯齿状蛋糕刀切段。