热菜家常菜
海参鸡蛋羹
配料表：
- 黑小米刺参 （1只）
- 鸡蛋 （1个）
- 虾仁 （适量）
- 玉米 （适量）
- 胡萝卜 （适量）
- 青豆 （适量）
- 生粉 （2勺）
- 美味鲜 （1勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、海参提前泡发好，准备好食材
STEP2、小米参切片，虾仁拨壳挑线，鸡蛋打开
STEP3、将鸡蛋筋挑出不用，剩余打散，是完全打散哦
STEP4、取另一只碗，放入等量的温水，放入食盐，将食盐溶化
STEP5、再将温水倒入蛋液中，充分搅拌
STEP6、再在蛋液中滴入美味鲜酱油，拌匀
STEP7、用滤网将蛋液过滤，去除泡沫后上锅蒸熟
STEP8、起一口锅，加入适量水，将剩余食材煮熟
STEP9、加入生粉液，调至喜欢的黏稠度
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