热菜家常菜
油焖大虾
多放姜丝，是为了去掉虾子的腥味，并且减少虾本身的寒凉。番茄酱是为了调颜色，如果你觉得够红，那就可以不用加糖一定不要忘记！画龙点睛的一笔哦
配料表：
- 虾 （15只）
- 葱段 （2段）
- 姜片 （3片）
- 姜丝 （一点）
- 白酒 （一点）
- 糖 （一点）
- 生抽 （一点）
- 盐 （一点）
- 油 （2大勺）
- 番茄酱 （一小勺）
- 水 （一点）
详细做法：
STEP1、虾洗干净，开背去掉下线，剪去须子和虾腿
STEP2、锅烧热，加入油，放入姜片和葱段，炸到姜片变成金黄色，葱段变成棕色，然后取出
STEP3、转小火，把虾一个个放进去，按顺序排好，小火煎到虾子一面变色，翻面
STEP4、翻面后，烹入白酒，大火烧一下然后加入姜丝，白糖，生抽，盐，番茄酱和一大勺水，翻滚均匀，盖上盖子焖3分钟让虾子彻底成熟
STEP5、打开锅盖，大火收汁然后淋一点明油进去，就可以装盘啦
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