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热菜家常菜

海鲜粽

2022-03-19 10:41:07

用心用爱制作食物,愿你和家人开心健康

配料表:

  • 糯米 (适量)
  • 五花肉 (适量)
  • 干贝 (适量)
  • 虾 (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 粽叶 (适量)
  • 大葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)

详细做法:

STEP1、新鲜虾取出虾肉,虾线取干净哦干贝泡一两个小时,放一起加白胡椒粉腌渍一小时

海鲜粽

STEP2、虾仁干贝下油锅翻炒至虾仁卷曲盛出备用

海鲜粽

STEP3、五花肉切2cm大块,加姜片,大葱,酱油料酒腌渍1h

海鲜粽

STEP4、热油下锅,先加肥肉稍微翻炒出油花再倒入所有的瘦肉

海鲜粽

STEP5、盛出备用

海鲜粽

STEP6、粽叶大量的水,煮开5min,闷一会儿糯米的处理方法,没有拍哈哈糯米沥干水分,加油和酱油翻炒一会儿,这时粒粒分明的白糯米就会变成好看的有食欲的咖啡色,而且开始抱团,产生黏性

海鲜粽

STEP7、一枚肉粽内有大料:一半糯米,两块肉一瘦一肥,一块香菇,一只虾仁,些许干贝,一半糯米,捆好,叮叮当

海鲜粽

STEP8、高压锅煮20min,放凉,轻启一颗海鲜粽,扑面而来的香,太赞了!!!

海鲜粽

STEP9、筷子探乾坤每种食材都很好吃!

海鲜粽

STEP10、哇,快来趁热吃吧!

海鲜粽


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