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热菜家常菜

无需烤箱复刻网红海苔肉松小贝

配料表:

  • 肉松 (适量)
  • 海苔 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 松饼(可制作松饼18个左右)
  • 黄油 (15g)
  • 牛奶 (85g)
  • 浓稠型酸奶 (50g)
  • 糖粉 (30g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 无铝泡打粉 (5g)
  • 低筋面粉 (100g)

详细做法:

STEP1、可微波的碗中放入黄油,放入微波炉低火加热至融化后立即停止。

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STEP2、取出加入牛奶、糖粉、酸奶、鸡蛋搅拌均匀。

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STEP3、加入泡打粉、低筋面粉,用打蛋器Z字型搅拌,不要画圈,一旦均匀就可以立刻停止搅拌,避免面粉起筋影响口感。

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STEP4、不粘锅无需放油直接烧热,用勺子加入调好的松饼面糊。待松饼产生大量气泡且底面金黄后翻面。两面金黄即可盛出。

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STEP5、肉松中混合适量海苔碎。在松饼上涂抹适量沙拉酱,加上另一片松饼。在表面涂满沙拉酱,蘸上满满的肉松即可。

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STEP6、【快手版肉松小贝】直接购买市售蛋糕,例如蒸蛋糕等。将中间切开涂抹沙拉酱后合起。在表面涂满沙拉酱再蘸上满满的肉松即可。

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