热菜家常菜
鲜虾蒸水蛋
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 香葱 （1棵）
- 虾仁 （4个）
- 盐
- 混合蔬菜粒 （(胡萝卜,粟米,青豆)）
- 温水 （30度左右）
详细做法：
STEP1、鸡蛋加盐打散
STEP2、香葱切葱花
STEP3、温水加入鸡蛋液中,搅拌均匀
STEP4、撇去表面气泡
STEP5、将混合蔬菜粒,葱花,虾仁加入鸡蛋液中
STEP6、锅内隔水加热,(用一根筷子架着锅盖,以防水滴滴到蒸蛋上,影响表面的平滑)
STEP7、蒸至蛋液刚刚熟透为止
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