热菜家常菜
地三鲜酱汁+海鲜汁
1、土豆和茄子油炸的时间不一样，土豆时间长，茄子时间短。2、土豆切小块，比较方便油炸快速成熟；茄子切大块，油炸会软不容易变形。3、切好的土豆还可以在冷水里浸泡一下，去除表面的淀粉，口感也会恰到好处。3、炸过的土豆和茄子可以用吸油纸控一下油，再下锅时，锅内油不要太多，否则口感会过于油腻。
配料表：
- 食材
- 土豆 （1个）
- 长茄子 （1根）
- 青红椒 （各1个）
- 配料
- 大蒜 （5瓣）
- 大葱 （1短）
- 调味品
- 黄记煌酱汁 （1汤匙（15g））
- 黄记煌海鲜汁 （1汤匙（15g））
- 淀粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、土豆去皮切滚刀块，茄子洗净也切滚刀块
STEP2、青红椒去籽和白筋，切三角块
STEP3、大葱和大蒜都切末
STEP4、1勺酱汁+1勺海鲜汁+3勺水+1勺淀粉，调一个勾芡的汁
STEP5、锅中多倒一些油，大火加热到8成热，分别放入土豆和茄子，炸成金黄色捞出
STEP6、锅里留底油，大火热油，放入葱末和蒜末，爆香
STEP7、放入炸好的土豆和茄子，翻炒几下，再放入青红椒块，炒30秒
STEP8、倒入调后的酱汁勾芡，大火快速翻炒1分钟，即可关火出锅
上一篇：小丑鸡翅餐海鲜汁+酱汁
下一篇：快手椒盐虎虾
家常菜做法
- 111/06家常菜做法，青瓜的做法大全40种
- 207/22家常菜做法：鸡蛋堡的做法,家常菜做法2个
- 306/01家常菜做法：滑肉汤的做法,家常菜做法3种家常菜
- 403/19煎小明虾色拉
- 503/19快手减脂餐西芹牛肉
- 603/02家常菜做法：韭菜蛋饼的做法大全2种做法