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热菜家常菜

海苔花生

2022-03-19 10:41:07

就是全程最小火。

配料表:

  • 海苔 (4大片)
  • 花生 (80克)
  • 橄榄油 (2勺(约25ml))
  • 盐 (6克)
  • 芝麻 (10克)

详细做法:

STEP1、橄榄油真的区别于一般的油,很清爽。我用铸铁锅,反正要点是:冷锅冷油、冷锅冷油、冷锅冷油。

海苔花生

STEP2、冷锅冷油下花生,最小火,慢慢来。

海苔花生

STEP3、这种海苔,TB有,很方便。

海苔花生

STEP4、剪刀剪成手指宽的条

海苔花生

STEP5、相信我,花生不用放多,因为海苔一定比花生更受欢迎。花生煎到有连续爆裂声,就基本好了。

海苔花生

STEP6、一定记住,花生煎好才放海苔,因为海苔很容易糊。

海苔花生

STEP7、放入剪好的海苔,用筷子配合叉子,上下迅速翻动,让海苔均匀受热,顺便加入芝麻、盐。看到海苔定型了,基本就好了,大概只需要一分钟。

海苔花生

STEP8、大功告成,橄榄油煎的海苔很香。

海苔花生


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