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超快手美味无难度的芥香肉松虾球

2022-03-19 10:41:07

装盘时还可以撒点海苔碎,大人孩子都爱吃。

配料表:

  • 肉松 (50克)
  • 阿根廷虾(大虾仁即可) (9只)
  • 全蛋液(腌虾用) (10克)
  • 盐 (1克)
  • 白胡椒粉 (少许)
  • 油(腌虾用) (少许)
  • 淀粉(腌虾用) (1勺)
  • 芥味沙拉酱 (3勺)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、只要是新鲜的大虾仁都可以,我用的阿根廷虾剥虾仁,开背去虾线,加点盐、白胡椒粉、少许油、淀粉,抓取少许打散的蛋液,抓匀搁置备用。

超快手美味无难度的芥香肉松虾球

STEP2、保鲜袋里放入淀粉,将腌制好的虾仁放入,攥紧袋口,使虾仁均匀裹满淀粉。

超快手美味无难度的芥香肉松虾球

STEP3、锅中多放些油,五成热时(可以用筷子放入锅中试油温,筷子周围起泡泡即可,放入虾仁,两面炸至金黄,每面炸约20-30秒。

超快手美味无难度的芥香肉松虾球

STEP4、炸过的虾仁放在吸油纸上,吸掉多余油脂。

超快手美味无难度的芥香肉松虾球

STEP5、为了省事省时,家里备有现成的芥味沙拉酱,挤大约2-3勺差不多。

超快手美味无难度的芥香肉松虾球

STEP6、让每个虾仁裹满芥味沙拉酱。

超快手美味无难度的芥香肉松虾球

STEP7、每个裹完沙拉酱的虾仁上再撒满肉松,摆盘开吃啦!

超快手美味无难度的芥香肉松虾球


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