配料表:
详细做法:
STEP1、只要是新鲜的大虾仁都可以,我用的阿根廷虾剥虾仁,开背去虾线,加点盐、白胡椒粉、少许油、淀粉,抓取少许打散的蛋液,抓匀搁置备用。
STEP2、保鲜袋里放入淀粉,将腌制好的虾仁放入,攥紧袋口,使虾仁均匀裹满淀粉。
STEP3、锅中多放些油,五成热时(可以用筷子放入锅中试油温,筷子周围起泡泡即可,放入虾仁,两面炸至金黄,每面炸约20-30秒。
STEP4、炸过的虾仁放在吸油纸上,吸掉多余油脂。
STEP5、为了省事省时,家里备有现成的芥味沙拉酱,挤大约2-3勺差不多。
STEP6、让每个虾仁裹满芥味沙拉酱。
STEP7、每个裹完沙拉酱的虾仁上再撒满肉松,摆盘开吃啦!