 蒜蓉蒸虾的做法

蒜蓉蒸虾的做法

海鲜家常菜蒜蓉蒸虾的做法，蒜蓉蒸虾的家常做法

蒜蓉蒸虾的小提示

第一次做，为了看起来好看一点，用了平盘。下次一定用大碗，碗底铺上厚厚的娃娃菜条（先焯水，装上2.3盒魔芋丝结，还可以铺一把金针菇（先焯水，然后铺满虾多炒点儿肉末蒜蓉酱，蒸个6分钟，吃的时候搅拌均匀，娃娃菜真的超好吃！那些汤汁拿来拌饭也是极棒的！一盘远远不够吃啊！

蒜蓉蒸虾的配料

明虾（7两）
魔芋丝结（1盒）
娃娃菜（8片叶）
蒜（1头）
肉末（2勺）
葱（1把）
酱油（1.5勺）
蚝油（2勺）
糖（1.5勺）
蒸鱼豉油（2勺）

蒜蓉蒸虾的步骤

STEP1、油热，下蒜蓉爆香，加入肉末炒熟，加入蚝油2小勺，酱油1.5小勺，糖1.5小勺。喜欢辣的可以放点儿辣椒酱。尝起来要略咸，放凉。

蒜蓉蒸虾

STEP2、虾开背（剪刀更快更方便），洗去肠线，嫌碍事的可以剪掉虾须

蒜蓉蒸虾

STEP3、用凉透的蒜蓉酱把开背虾腌上2.3个小时。（夏天入冰箱）

蒜蓉蒸虾

STEP4、魔芋丝结焯水

蒜蓉蒸虾

STEP5、娃娃菜洗净切小条，铺盘底

蒜蓉蒸虾

STEP6、垫上魔芋丝结

蒜蓉蒸虾

STEP7、排上开背虾，把腌制的酱均匀倒入盘中。如果你有时间，也可以把蒜蓉肉末塞到虾背里。我懒，直接浇上了再浇入1小勺蒸鱼豉油，水滚上锅大火蒸8分钟。注意盘子要垫高，别让沸水入盘中）

蒜蓉蒸虾

STEP8、烧热油，撒葱花，尝咸淡（淡了再浇一点蒸鱼豉油，泼热油。呲啦！OK

蒜蓉蒸虾

STEP9、上桌开吃！虾浓香鲜美，魔芋丝结韧滑入味，娃娃菜清甜下饭

蒜蓉蒸虾

温馨提示：

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