海鲜家常菜 西班牙蒜香虾的做法, 西班牙蒜香虾的家常做法
STEP1、虾用盐、黑胡椒碎腌制10分钟。
STEP2、橄榄油量比平时炒菜多一些,小火凉油入蒜末炒香。蒜不要炒太久,会苦。
STEP3、倒入虾仁,翻炒。
STEP4、加入辣椒粉和甜椒粉,炒匀。喜欢吃辣可以都换成辣椒粉,我家有小朋友不能吃辣、所以一半辣椒粉,一半甜椒粉。
STEP5、关火、关火、关火,炒匀。
STEP6、装盘
STEP7、拍照
很多时候我们制作蛋糕松饼都需要打发蛋白,很多厨友刚开始总是掌握不好,对蛋白打发的状态不清晰,失败了也不知道原因。那么我专门出一篇关于打发蛋白过程的状态解析以及注意事项。蛋白与砂糖打发之后称为蛋白霜,蛋白的膨胀性很强,体积可以打发数倍,能够快速的发泡,因此他能够使蛋糕组织蓬松,打发过程分三次加入白砂糖。可以直接吃,也可以放在意面里,味道棒棒哒。
传家菜记录一下,查询起来方便可以直接吃,也可以放在意面里,味道棒棒哒。