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鲜虾娃娃菜卷的做法

海鲜家常菜鲜虾娃娃菜卷的做法，鲜虾娃娃菜卷的家常做法

鲜虾娃娃菜卷的小提示

1.用铁棍山药会比较粉糯一些，和其他食材混合在一起的口感会更好一些；2.煮番茄汤汁时，中途汤汁不够可以加一次水；3.在家吃不讲究摆盘的话，也可以将娃娃菜卷放进番茄汤汁里煮一会儿，更加入味；4.配方中的用量一共可以包8个娃娃菜卷

鲜虾娃娃菜卷的配料

娃娃菜（8片）
山药（75g）
虾仁（100g）
玉米粒（25g）
中号番茄（2个（约180g））
米酒（1小勺）
蒜头（1瓣）
香油（1/2小勺）
盐（适量）
白胡椒（适量）

鲜虾娃娃菜卷的步骤

STEP1、山药用蒸锅蒸熟

鲜虾娃娃菜卷

STEP2、奶锅烧一锅开水将娃娃菜烫到8分熟，先烫菜梗半分钟，再将菜叶一起煮半分钟，然后捞出来过凉水

鲜虾娃娃菜卷

STEP3、西红柿用热水泡一下去皮，切细丁待用，娃娃菜叶攥干水待用

鲜虾娃娃菜卷

STEP4、虾仁用刀压扁，然后再剁成虾泥装进小碗，放白胡椒、盐、米酒拌匀，腌制一会

鲜虾娃娃菜卷

STEP5、山药蒸熟以后去皮，用叉子压碎

鲜虾娃娃菜卷

STEP6、炒锅热油，加入蒜蓉炒香后加入番茄丁，加一小撮盐调味，加一点水炖煮一下

鲜虾娃娃菜卷

STEP7、山药泥中加入玉米粒和虾泥混合，加香油一起搅拌均匀

鲜虾娃娃菜卷

STEP8、拌好的馅料放在一片娃娃菜梗位置，然后用菜叶卷起来，接口朝下，两边拉扯开尽可能全部包裹住馅料

鲜虾娃娃菜卷

STEP9、娃娃菜卷做好之后大火蒸15分钟左右

鲜虾娃娃菜卷

STEP10、锅中炖煮的番茄汤汁，煮到番茄基本软烂就好了

鲜虾娃娃菜卷

STEP11、娃娃菜卷蒸好以后，将蒸出来的汤汁倒入番茄汤汁里收汁，让番茄汤汁更加鲜甜

鲜虾娃娃菜卷

STEP12、炒好的番茄汤汁围着娃娃菜卷淋一圈就可以了

鲜虾娃娃菜卷

温馨提示：

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