黑椒藜麦虾仁藕夹的做法

STEP1、1、所需原材料

STEP2、2、藜麦用水浸泡2030分钟倒去水，入锅里蒸制10分钟后晾凉备用。

STEP3、3、藕去皮洗净。

STEP4、改刀切成厚片（约0.30.5cm厚）

STEP5、藕片切好后的顺序不要打乱，这样后面藕夹做好后边缘更整齐。

STEP6、虾仁、芹菜、葱白、生姜、洋葱切碎混合在一起。

STEP7、切好的藕片拍上玉米淀粉备用。

STEP8、拍好淀粉的藕片也一样，不要打乱掉。

STEP9、5、往虾仁里加入盐3g、白糖2g、白胡椒粉0.5g、料酒10ml、土豆淀粉5g搅拌均匀。

STEP10、调好味的藕夹馅。

STEP11、将调好味的虾仁馅酿入藕片上，先均匀的分好。

STEP12、然后再叠放上另一片藕成藕夹，最后将边缘的馅抹至均匀。

STEP13、锅里加入油，将藕夹放入锅中煎至两面结壳略微少许金黄色。（这个步骤中间馅料还没全熟噢）

STEP14、煎好藕夹后往锅里加入清高汤、蚝油、黑胡椒汁和天成一味酱油大火烧开。

STEP15、汤汁烧开后转小火焖制汤汁浓稠并收汁即可。

STEP16、成品