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 香辣梭子蟹的做法

香辣梭子蟹的做法

海鲜家常菜香辣梭子蟹的做法，香辣梭子蟹的家常做法

香辣梭子蟹的小提示

油不用放很多，刚好可以煎炸螃蟹就好

香辣梭子蟹的配料

梭子蟹（3只）
鸡蛋（1个）
干辣椒（切段）
姜丝（适量）
大蒜叶（一根切段）
耗油（一勺）
豆瓣酱（一勺）
生抽（一勺）
老抽（一勺）
盐（适量）
淀粉（1勺）

香辣梭子蟹的步骤

STEP1、买回来的新鲜梭子蟹斩块洗净晾干水份备用

香辣梭子蟹

STEP2、热锅烧油，一个鸡蛋打散加一勺淀粉搅拌均匀，用螃蟹肉的那头粘上淀粉鸡蛋液，放入热油里煎炸到9成熟成上图焦黄色即可捞出，注意:全部放入后煎炸用中火以免糊了

香辣梭子蟹

STEP3、炸螃蟹剩下的油，放入姜丝、大蒜根、干辣椒段炒香，注意:大蒜叶后面放，爆香后放入豆瓣酱，这时可以放入炸好的螃蟹翻炒均匀，依次入生抽、老抽、盐、耗油调味，最后放入大蒜叶翻炒几下即可起锅，味道不比外面的差哦

香辣梭子蟹

温馨提示：

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