 清蒸梭子蟹的做法

清蒸梭子蟹的做法

海鲜家常菜清蒸梭子蟹的做法，清蒸梭子蟹的家常做法

清蒸梭子蟹的小提示

1.螃蟹蒸的时候一定要倒放，防止蟹黄流出；2.冷水热水蟹脚都会掉，主要看螃蟹新鲜程度，越新鲜越过越越容易掉；3.螃蟹属寒，女士吃最好沾姜末吃，可有效防止腹泻

清蒸梭子蟹的配料

螃蟹（10只）
姜末（适量）
醋（2勺）
生抽（1勺）
糖（1/2勺）

清蒸梭子蟹的步骤

STEP1、1.挑选，简单来说就三步：一捏二看三掂，捏肚脐饱满扎实的说明很肥，且肚脐为半圆为雌蟹有黄，拿起来用手掂量下沉的肥

清蒸梭子蟹

STEP2、用清水和小毛刷将关节及腮嘴附近等地方清理干净

清蒸梭子蟹

STEP3、煮法分两种，随个人喜好而定：1.冷水蒸：蒸锅加入足量的生水，将洗好的螃蟹盖朝下放入锅内，开火水开冒热气后整5-10分钟即可出锅(随螃蟹大小而定)2.热水蒸：蒸锅内生水烧开冒热气，将洗好的螃蟹盖朝下放入锅内，蒸15-20分钟出锅(随螃蟹大小而定)

清蒸梭子蟹

STEP4、调蘸料，姜弄成姜末，再倒入米醋，酱油，糖，搅匀即可

清蒸梭子蟹

STEP5、可以沾着料汁品尝美味了

清蒸梭子蟹

温馨提示：

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 海鲜家常菜

土豆糯米枣泥饼

枣泥馅豆沙馅都可以，也可以放芝士，我试了一下芝士的，不够甜，所以改成枣泥馅了。非常好吃。1.螃蟹蒸的时候一定要倒放，防止蟹黄流出；2.冷水热水蟹脚都会掉，主要看螃蟹新鲜程度，越新鲜越过越越容易掉；3.螃蟹属寒，女士吃最好沾姜末吃，可有效防止腹泻

玫瑰红枣养颜茶

美容花茶是女性生活必不可少的一部分，一杯红枣枸杞玫瑰花茶适合所有年龄段的女性。红枣富含丰富的铁质，可以改善女性气血；枸杞能够促进血液循环，调节内分泌。红枣、枸杞的补血益气，加上玫瑰的美容养颜，三者搭配具有补充气血、润肤养颜的功效，可以说是完全为爱美的女性量身打造的一款花茶，想要心情愉悦、白里透红，那就常常喝这款茶水吧。1.螃蟹蒸的时候一定要倒放，防止蟹黄流出；2.冷水热水蟹脚都会掉，主要看螃蟹新鲜程度，越新鲜越过越越容易掉；3.螃蟹属寒，女士吃最好沾姜末吃，可有效防止腹泻