STEP1、先把梭子蟹在水里冲洗干净
STEP2、清洗后,将螃蟹腹部朝上放置在蒸盘上,这样美味的汤汁不会外流
STEP3、每个梭子蟹上放一片生姜,锅中烧水,水开后放入梭子蟹大火蒸10分钟到15分钟左右
STEP4、生姜切磨
STEP5、姜里倒入醋,我还加了点麻油。(蟹性寒,用姜沫和醋调和蘸汁,趁热蘸着吃,肉质肥美)
STEP6、开动啦,超级嫩
这道美食背后的故事就是,吃多了会长胖“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。苏轼的这句诗一针见血地描述出螃蟹的鲜美,不吃螃蟹是对肠胃的辜负。不负美食不负胃,是我一直在追求的境界,古今皆如此。秋天来了,螃蟹开始出现在餐桌上,都知道螃蟹味道鲜美,螃蟹买回家,烹饪方法有许多,最常见也是最原汁原味的莫过于清蒸了
之前的一版牛腩焖饭,是咸口儿的,今天这个牛腩有点肥,加了西红柿,做成酸甜咸口的。娃也很爱吃。“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。苏轼的这句诗一针见血地描述出螃蟹的鲜美,不吃螃蟹是对肠胃的辜负。不负美食不负胃,是我一直在追求的境界,古今皆如此。秋天来了,螃蟹开始出现在餐桌上,都知道螃蟹味道鲜美,螃蟹买回家,烹饪方法有许多,最常见也是最原汁原味的莫过于清蒸了